Empanadas a la chilena
Para la Masa: 500 gr. de harina 50 gr. de manteca Agua para ligar Sal Para el relleno: 400 gr. de carne molida 400 gr. de cebolla cortada Saly Pimienta Aji de color Comino y Orégano Harina para ligar el pino
Hacer una masa suave y amasar muy bien. Dejar reposar en frio durante 20 minutos. Rehogar la cebolla con aceite, sal, pimienta, ají de color, comino y el oregano. Estirar la masa hasta que quede muy fina, cortar la masa con un plato como molde y rellenar con la carne y cerrar juntando los vertices formando una media luna. Pegar los bordes con agua fría y doblar para que no se escape el relleno. Hornear a 180 °C hasta que esten bien doradas.
